Oranjebitter Koninginnedag Cupcakes

Op Koninginnedag kunnen thematische cupcakes natuurlijk niet ontbreken. Omdat oranjebitter zo ongeveer alleen op deze dag wordt gedronken (en je die fles als het goed is niet in één jaar opkrijgt), kan je het net zo goed gebruiken om je cupcakes een toepasselijke smaak mee te geven. 

Ingrediënten cupcakes
125 gram boter (op kamertemperatuur)
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eieren
1,5 eetlepel melk
1 eetlepel oranjebitter

Ingrediënten frosting 40 gram boter (op kamertemperatuur)
175 gram poedersuiker
10 ml (volle) melk
3 eetlepels oranjebitter
evt. oranje kleurstof

Bereidingswijze
Mix de boter en de suiker een paar minuten op middelhoge stand lekker licht en luchtig. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe totdat het een egale massa is. Zeef het zelfrijzend bakmeel in de kom en mix totdat alle meel is opgenomen. Blijf op een middelhoge stand mixen en voeg de melk en de oranjebitter toe. Zodra alles is vermengd nog een minuutje blijven mixen en klaar.

Verdeel het beslag over 12 vormpjes tot ze 2/3 gevuld zijn en bak ze ongeveer 20-25 minuten in de oven. Zodra een prikker er schoon uitkomt zijn ze gaar.

Ik had ervoor gekozen het beslag te kleuren en het laagje voor laagje in de bakjes te doen, om zo een rood-wit-blauw effect te creëren. Verdeel hiervoor het beslag in drie gelijke hoeveelheden en laat eentje gewoon, kleur er eentje blauw en de ander rood. Verdeel eerst de het blauwe beslag over de vormpjes, vervolgens de witte (hoewel het altijd iets gelig blijft) en vervolgens het rode beslag.

Mix voor de frosting de boter en poedersuiker door elkaar. Voeg langzaamaan ook de melk en de oranjebitter toe. Je kan naar smaak iets meer of minder oranjebitter toevoegen. Als je wat meer erbij doet kan je ook wat meer poedersuiker erbij doen, om zo de frosting stevig te houden. Mix als alles vermengd is minstens 5 minuten op hoge stand zodat het lekker luchtig wordt. Aan het einde kan je eventueel enkele druppels oranje kleurstof toevoegen voor een extra oranje effect (de oranjebitter geeft de frosting al een licht-oranje kleur).

Versiering kan met vanalles. Ik had nog oranjegekleurde fondant liggen, maar alles is mogelijk. Kroontjes, vlaggen, wimpels, andere oranje en/of rood-wit-blauwige dingen. Vandaag kan het niet fout genoeg!

Flaming Strawberry Cupcakes

Op verzoek de cupcakes die te zien zijn in mijn banner! Deze cupcakes zijn echt supergeschikt voor een feestje, ze zijn erg lekker en zien er natuurlijk zeer feestelijk uit. Is weer eens wat anders dan kaarsjes op een verjaardagstaart! En het recept is nog supersimpel ook. Het effect is het leukste als je er minicupcakes van maakt, dan lijken de aardbeien extra groot.

Je kunt gewoon gebruik maken van het standaard chocoladecupcake recept en de chocoladefrosting. De minicupcakes hoeven alleen iets minder lang in de oven, reken ongeveer 18-20 minuten in plaats van 20-25 op 170C. Bovendien maak je van één recept voor chocoladecupcakes veel meer mini’s, ongeveer drie keer zoveel.

Benodigdheden
1x recept chocoladecupcakes (zie recept)
1x recept chocoladefrosting (zie recept)
(grote) aardbeien
sterke drank met hoog alcoholpercentage, minimaal boven de 50% (> 100 proof)

Bereidingswijze
Als de cakejes afgekoeld zijn kun je met een spuitzak de frosting erop spuiten. Hol de aardbeien voorzichtig uit met een scherp mesje. Het beste is als je een beetje grote aardbeien hebt, zodat je ze ook daadwerkelijk kan vullen met iets. Let goed op dat de aardbeien niet lek zijn aan de onderkant nadat je ze hebt uitgehold, snij dus niet te diep. Laat ze licht drogen op wat keukenpapier. Zet ze daarna op de cupcakes. Zorg ervoor dat ze stevig staan in de frosting. Eventueel kan je ze even in de koelkast zetten als de frosting te slap is (door bijv. de warmte).

Vul de aardbeien vlak voordat je ze opdient met een sterke drank zoals witte rum of wodka. Kies wel een drank die je lekker vindt, anders zullen de aardbeien niet zo goed smaken. Het alcoholpercentage moet wel echt hoog zijn, anders vlammen ze niet goed. Zelfs met een drank van 100 proof is het soms nog lastig om ze aangestoken te krijgen. Bacardi 151 werkt in ieder geval zéér goed! Eerst probeerde ik het met gewone witte rum, maar die vatte niet goed vlam door een te laag alcoholpercentage, dus ik heb uiteindelijk naar sterkere middelen moeten grijpen (a)

Zorg ervoor dat de drank op kamertemperatuur is voordat je het aansteekt, dat vat namelijk beter vlam dan gekoelde drank. Als je de aardbeien vult met de drank moet je ze daarna snel aansteken. Nadat je de aardbeien hebt aangestoken blijven ze als het goed is zo’n 30 seconden branden. Het fijne is dat je deze kaarsjes gewoon kunt opeten! Maar niet als ze nog branden natuurlijk :’)

Platenspelertaart met aardbeien- en perzikvulling

Deze taart was een cadeau voor twee muziekminnende vriendinnen van me. Ik heb hem gemaakt naar een idee uit een boek van Philip Cutler. Bij deze taart heb ik niet met botercrème gewerkt maar met chocoladeganache. Qua formaat is hij hetzelfde als de awesomeness-taart, helaas dus enkel geschikt voor het spelen van 7” singles ;-)

De hoeveelheden van de ingrediënten zijn gebaseerd op een biscuittaart van ongeveer 25x35x5 cm (8 eieren).

Ingrediënten vulling
300 gram verse aardbeien
blikje perziken op siroop
eventueel enkele eetlepels kristalsuiker

Ingrediënten chocoladeganache
400 gram donkere chocolade
2 dl slagroom

Bereidingswijze
Als je de biscuittaart hebt gebakken en hij goed is afgekoeld kan je hem in de lengte twee maal doorsnijden.

Was de aardbeien alvast en laat ze drogen. Laat tevens de perziken vast uitlekken en leg ze eventueel op wat keukenpapier zodat ze niet te vochtig zijn.

Hak voor de ganache de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een warmtebestendige kom. Verwarm in een pannetje de slagroom totdat het gaat borrelen en giet de slagroom dan over de chocolade heen. Laat het een minuutje zo staan en ga dan langzaam roeren, totdat alle chocolade is gesmolten en je een mooie egale massa hebt. Vervolgens kan je de ganache verder laten afkoelen.

Snij de aardbeien en perziken in kleine stukjes of plakjes, net wat je zelf prefereert.

Besmeer de taartlagen waar vulling tegenaan komt met een heel dun laagje ganache (met een spatel of paletmes), dit is tegen het intrekken van het vocht in de cake. Verdeel vervolgens de helft van de aardbeien en de helft van de perziken over de eerste laag. Laat aan de zijkant een klein randje over waar je met een lepeltje een klein ganachedijkje maakt tegen het lekken van het fruitvocht tegen het fondant. Leg vervolgens de middelste taartlaag erop en verdeel de rest van de aardbeien en perziken erover en maak weer een dijkje. Als je de bovenste taartlaag erop hebt gelegd kan je de overige ganache gelijkmatig verspreiden over de boven- en zijkanten van de taart, totdat het egaal verdeeld is en je taart mooi glad. Laat de ganache hard worden zodat je hem daarna makkelijk kan bekleden met fondant.

Voor deze taart had ik ongeveer 400-500 gram fondant (oranje gekleurd) gebruikt voor de basisbekleding. Verder nog witte fondant grijsgekleurd door er een beetje zwarte kleurstof bij te doen voor de draaiplaat en de knoppen. De plaat zelf is gemaakt van voorgekleurde zwarte fondant. Groeven kunnen gemaakt worden door met een stevig kwastje cirkels te maken op de plaat. Voor de arm van de platenspeler heb ik een houten douwel (die je kunt kopen bij taartwinkels, normaliter voor versteviging van stapeltaarten) bekleed met grijze fondant. Handig is een pen met edible ink waarmee je de fondant kunt beschrijven. Deze pennen zijn gewoon te koop bij een taartwinkel en bijv. Jamin. Dan kan je de knoppen etc. naar eigen inzicht aanbrengen, of neem je eigen platenspeler (die je behoort te hebben, sowieso) als voorbeeld!

Awesomeness motivational cake met rum-rozijnenvulling

International Day of Awesomeness. Zoals iedereen ongetwijfeld weet één van de belangrijkste dagen in het jaar. In principe zijn de juiste ingrediënten voor een geslaagde IDoA een suit en een goed potje lasertag. Mocht dat niet voorhanden zijn, of wil je het iets opleuken, in stijl uiteraard, dan kan een International Day of Awesomeness cake natuurlijk niet ontbreken. Bij deze. 

Voor deze taart had ik rum-rozijnenvulling gemaakt. Waarom? Omdat het awesome is. Logisch. 

De taart, van 25x35 cm, had ik twee keer doorgesneden, dit recept is dus genoeg voor 2 lagen vulling. De taart zelf was van biscuitdeeg gemaakt. Zorg ervoor dat je van tevoren de rozijnen laat wellen in de rum, het liefst een dag van tevoren zodat de smaak er goed inzit. 

Ingrediënten vulling
350 ml slagroom
2 zakjes slagroomversteviger
2 zakjes vanillesuiker
260 gram rozijnen
100 ml rum

Ingrediënten botercrème
250 gram poedersuiker
80 gram boter
25 ml volle melk
rumextract

Bereidingswijze vulling
Laat de rozijnen en de rum een nachtje (of minstens een paar uur) in een afgedekte schaal staan.
Laat de rozijnen uitlekken, maar gooi de rum nog niet weg. Besprenkel de taartbodems met een beetje van de rum.

Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger en de vanillesuiker. Als de slagroom stevig is kan je er de uitgelekte rozijnen doorroeren.

Verdeel het slagroommengsel over twee taartlagen. Laat aan de rand ongeveer ½ cm vrij als je de taart gaat bekleden met fondant. Dit is voor een dijkje van botercrème, wat voorkomt dat de slagroom tegen je bekleding aanlekt en de fondant oplost.

Bereidingswijze botercrème
Mix voor de frosting de boter en poedersuiker door elkaar. Voeg de poedersuiker toe in fases, anders stuift het allemaal op als je gaat mixen. Voeg vervolgens geleidelijk de melk en het rumextract toe aan het mengsel. Zodra alles goed opgenomen is kun je op een hoge stand een paar minuten (minstens 5) gaan mixen, dit zorgt er namelijk voor dat de frosting heerlijk luchtig wordt.

Spuit een deel van de botercrème langs de randen van beide taartlagen om de vulling heen. Als je taart eenmaal geheel gestapeld is kan je de taart afsmeren met het overige deel van de botercrème, om vervolgens te bekleden met marsepein of fondant. Voor een taart van dit formaat heb je ongeveer 500 gram fondant nodig. Voor deze taart had ik gebruik gemaakt van zwarte, voorgekleurde fondant. Witte fondant zelf zwartkleuren blijft een moeilijk karwei. Ik had gebruik gemaakt van een plaatje en daar de verschillende vormen uitgeknipt om zo de juiste vormen te krijgen voor het pak.

Overigens is het bij zwarte fondant een aanrader om geen poedersuiker te gebruiken voor het uitrollen (tegen het plakken), maar Crisco. Dat is te verkrijgen bij veel taartwinkels op internet en het is echt ideaal. Laat geen wittige vlekken achter op het fondant (zoals op deze foto nog wel enigszins te zien zijn).

Awesomeness taart is awesome. Enkele devies is nog op up-te-suiten voor je hem, in stijl, gaat eten!

Biscuit

Als je grote taarten gaat maken met vulling en marsepein/fondant etc, dan is het het handigst als je een biscuitdeeg gebruikt. Dit is een lichte, luchtige en vrij droge cake, die met alle smaken goed samengaat. Het zorgt ervoor dat je taart niet te zwaar wordt en je dus niet met een enorm machtige unit eindigt.

De hoeveelheid beslag die je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je bakvorm. Dit kan je berekenen met via de inhoud van je beslagvorm. Voor elke halve liter die erin gaat 1 ei + bijbehorende ingrediënten.

Ingrediënten per ei:
1 ei
30 gram suiker
25 gram bloem
5 gram maïzena
snufje zout

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180C en vet je bakvorm in of bekleed de vorm met bakpapier.

Verwarm de eieren tot iets boven kamertemperatuur. Ik breek ze meestal allemaal in een schaal en verwarm ze dan in de magnetron totdat het geheel warm aanvoelt. Let wel op, je moet dan goed blijven roeren en vaak voelen, want als je ze te lang in de magnetron doet gaan ze alvast bakken en dat is natuurlijk niet de bedoeling.

Doe als de eieren warm aanvoelen ze met het zout en suiker in een beslagkom en mix alles goed door elkaar. Je moet nu echt lang blijven mixen op een hoge stand, ik ben meestal wel minstens 10 tot 12 minuten bezig voor ongeveer 8 eieren. Je zal zien dat het beslag lichtgeel wordt en als het ware ‘groeit’. Zorg ervoor dat je gardes steeds niet helemaal onder het beslag staan, want dan klop je er geen lucht in. Als je dus een grote hoeveelheid maakt kan je het het beste in twee delen splitsen.

Daarna kan je de bloem langzaamaan door het beslag mengen. Meng het er met een spatel doorheen, niet mixen. Zorg ervoor dat de bloem gezeefd is, dat voorkomt klontjes. Als alle bloem er goed doorheen gemengd is kun je het biscuitbeslag in de bakvorm gieten. Het is vrij vloeibaar beslag, dus tenzij je een lekvrije springvorm hebt, is het handig om een gesloten bakvorm te gebruiken.

Bij gebruik van 2/3 eieren bak je het beslag ongeveer 30 minuten, 3-6 eieren ongeveer 40 minuten en voor 7-10 eieren ongeveer 50 minuten. De bovenkant moet goudbruin zijn en een prikker moet er schoon uitkomen.

Laat het biscuit na het bakken goed afkoelen voordat je hem op een rooster stort. Als het biscuit eenmaal goed afgekoeld is kun je het gaan vullen. Biscuit is goed houdbaar, mits gekoeld. Voor de vulling is het biscuit het makkelijst door te snijden als je hem een dagje, ingepakt in aluminiumfolie, in de koelkast hebt bewaard.

Brownie met cheesecake en frambozen

Buiten het feit dat dit er gewoon al superlekker uitziet, smaakt deze brownie ook nog eens goddelijk. Gewone brownies zijn lekker, maar deze heeft toch net eventjes wat extra's! Het recept komt uit het bakboek van the Hummingbird Bakery, maar in hun bakkerijen zelf verkopen ze het niet. Onbegrijpelijk...

Grote voordeel is wel: dit recept gaat per braadsleeformaat (ongeveer 25x35x5 cm, iets kleiner/groter kan ook), dus je hebt er lekker veel van! Uiteraard kan je de hoeveelheden ook halveren :) 

Ingrediënten brownie
200 gram pure chocolade
200 gram boter
250 gram poedersuiker
3 eieren
110 gram bloem

Ingrediënten cheesecakelaag
400 gram verse roomkaas
150 gram poedersuiker
2 eieren
½ theelepel vanille-extract

Ingrediënten frambozenlaag
3 dl slagroom
100 gram poedersuiker
150 gram frambozen (het liefst vers, maar anders heb je ze bij AH ook uit de diepvries)
extra frambozen foor garnering

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170C en bekleed de braadslee met bakpapier. Het handigs is dit uit één stuk te doen, dan kan je de brownie er later makkelijk uithalen, de bovenste laag is namelijk gewoon slagroomachtig en anders wordt het zo'n rommeltje.

Smelt de chocolade au bain marie en klop ondertussen enkele minuten de suiker en boter luchtig. Voeg daarna al mixend de eieren toe totdat ze goed zijn vermengd. Als de eieren geheel zijn opgenomen kan je de bloem er rustig aan toevoegen en blijf mixen tot het een mooi glad beslag is. Als laatst voeg je dan de gesmolten chocolade toe. Blijf rustig mixen tot het is opgenomen en een glad beslag is. Stort dit beslag in de braadslee en strijk het glad.

Mix voor de kwarklaag de roomkaas, suiker en vanille langzaam door elkaar tot het een egale, dikke massa is. Voeg vervolgens al mixend de eieren toe en blijf op een lage stand mixen tot het mengsel glad is. Mix vervolgens nog een minuutje of 1 á 2 op de hoogste stand zodat het luchtig wordt. Niet te lang blijven mixen, want dan kan het gaan schiften.

Stort dit mengsel bovenop de chocoladelaag en strijk het mooi glad. Bak dit geheel 30 tot 40 minuten in de oven. De bovenste laag moet goudbruin zijn en stevig aanvoelen. Laat hem afkoelen en zet hem daarna een paar uur in de koelkast.

Voor de bovenste laag mix je de slagroom en suiker lobbig. Het moet niet te lang gemixt worden, maar wel een beetje stevig zijn. Vlak voordat het de juiste consistentie heeft kan je de frambozen toevoegen en doormixen. De frambozen zullen het geheel roze kleuren.

Bestrijk de cheesecakelaag met dit frambozenslagroommengsel en garneer het geheel met de overige frambozen. Je kan de stukjes zo groot snijden als je wilt en het geheel is in de koelkast enkele dagen houdbaar.

Worteltaart

Worteltaart. De naam doet veel mensen gruwelen en ik snap werkelijkwaar niet waarom. Het is gewoon één van de beste taarten die er is. Iedereen die ooit in Ierland een echte worteltaart heeft geproefd (ze zijn daar nou eenmaal overal te vinden en zo. ontzettend. lekker.) In de taart proef je niet echt de smaak van wortel, het is dus niet een hartige taart maar juist zoet, op een goede manier. Heel lekker te combineren met kaneel, all spice, koekkruiden etc. Dit recept heb ik van smulweb geplukt, met recht één van de betere. 

Toen ik laatst dit recept gebruikte om miniwortelcupcakes te maken bleken er wel héél veel uit te kunnen (lekker, maar meer dan 50 cakejes is niet echt denderend voor de lijn…) dus zeker als je mini’s gaat maken zou ik het recept halveren. Anders haal je er denk ik zo’n 24-30 normale cupcakes uit. 

Voor de taart heb je een bakblik van ongeveer 24cm doorsnede nodig. 

Ingrediënten taart
4 eieren
300 gram bloem
250 gram bruine basterdsuiker
185 ml zonnebloemolie
400 gram wortels (gewicht na ze geschraapt/geschild te hebben)
55 gram fijngehakte walnoten
3 theelepels bakpoeder
2 theelepels kaneelpoeder
½ theelepel all spice (piment)
½ theelepel speculaaskruiden
½ theelepel zout

Ingrediënten frosting
180 gram boter (op kamertemperatuur)
180 gram roomkaas
3 druppels vanille-extract
250 gram poedersuiker

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180C en zorg ervoor dat je van tevoren de wortels geraspt hebt en de walnoten fijngehakt zijn. Vet voor de taart de bakvorm in.

Klop met de mixer op de middelhoge stand de suiker met de eieren een minuut of twee tot het een luchtige, romige massa is. Giet de olie erbij en meng het erdoorheen (gewoon roeren, niet mixen).

Zeef de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, all spice en koekkruiden in dezelfde kom en mix het op middelhoge stand tot alles goed is vermengd en het een egale massa is. Mix daarna nog een minuutje op de hoge stand. Voeg dan als laatste de wortelen en walnoten toen en mix het kort door elkaar totdat het goed gemengd is.

Giet het mengsel in de ingevette bakvorm en bak het ongeveer 60 minuten totdat een prikker er schoon uitkomt.
Voor de cupcakes: vul de vormpjes voor ¾ met het beslag en bak ze ongeveer 25 minuten, ook totdat een prikker er schoon uitkomt.

Mix voor de frosting de boter met de poedersuiker en mix het als het eenmaal goed gemengd is minstens vijf minuten op een hoge stand. Voeg vervolgens de roomkaas en het vanille-extract toe en mix het tot de massa egaal is. Mix niet te lang, dan kan het namelijk weer gaan ontmengen.

Als de taart afgekoeld is, kan je hem met een groot broodmes of een taartsnijder in twee lagen snijden. Besmeer de onderste laag met een niet al te dikke laag frosting en leg het bovenste deel van de taart er weer op. Verdeel de rest van de frosting over de bovenkant.

Je kan de taart of cakejes eventueel versieren door bijvoorbeeld gehakte walnoten erover te strooien, door wat geraspte wortel erover te strooien of door worteltjes te spuiten (zie foto). Deze heb ik gespoten van royal icing. Ik had ze de dag van tevoren op wat bakpapier gespoten en laten drogen, zodat ze vervolgens er makkelijk opgelegd konden worden.

Eet smakelijk! Een heerlijke kruidige, romige, zachte worteltaart! Héérlijk!

Irish Coffee Cupcakes

Lekkere cupcakes voor bij de koffie! Ik maak ze vaak als minicupcakes, in dat geval maak je van deze hoeveelheid beslag ongeveer 30-40 mini's. Voor normale cupcakes heb je aan dit beslag genoeg vuur 12 stuks.

Ingrediënten cakejes
125 gram boter
125 gram fijne kristalsuiker
125 gram bloem
1 ½ theelepel bakpoeder
2 eetlepels melk
2 eieren (middelgroot)
2 eetlepels instant espresso

Ingrediënten topping
200 ml slagroom
1 eetlepel poedersuiker
1 zakje slagroomversteviger
1-2 eetlepels whisky

Ingrediënten vulling
75 gram donkere chocolade
100 ml slagroom

vanille extract 

(whisky)

Bereidingswijze
Mix de boter (op kamertemperatuur) en de suiker in een kom totdat het goed vermengd is en de boter luchtig is geklopt. Voeg al mixend één voor één de eieren toe. Nadat het mengsel goed gemixt is kunt je de bloem en het bakpoeder langzaamaan aan het beslag toevoegen. Het beste werkt het als het gezeefd wordt, dit voorkomt dat het beslag gaat klonteren. Nadat alle bloem is toegevoegd kan de melk erbij worden gedaan. Mix het beslag enkele minuten op een hoge stand totdat het lekker luchtig is. Als laatste kan dan het espressopoeder aan het beslag worden toegevoegd. Hou je van een sterke koffiesmaak, voeg dat iets meer toe. Net wat je zelf prefereert. Hou je niet van espressopoeder of heb je het niet in huis, dan kan je ook zelf sterke koffie zetten, het laten afkoelen en toevoegen in plaats van de melk. Het wordt dan echter wel minder sterk qua smaak.

Vul de bakvormpjes tot ongeveer 2/3 met het beslag en zet ze ongeveer 20 minuten in de oven op 170C.

Klop voor de frosting de slagroom stijf met de poedersuiker en de slagroomversteviger. Als de slagroom stevig is, kun je de whisky eraan toevoegen. Ook dit kan enigszins naar smaak. Zorg ervoor dat er niet teveel whisky in gaat, dan wordt de slagroom slap.

Voor de chocoladeliefhebbers kunnen deze cupcakes ook nog gevuld worden met een chocolade-whisky vulling, hoewel ze zonder vulling ook al erg lekker zijn! Mocht je ze toch willen vullen, smelt dan de chocolade au bain marie. Als de chocolade gesmolten is kun je er geleidelijk de slagroom aan toevoegen. Blijf goed roeren totdat het geheel weer een gladde massa wordt (vlak nadat de slagroom eraan toegevoegd is lijkt het net te ontmengen, maar door goed te roeren wordt het weer mooi glad). Voeg vervolgens een halve theelepel vanille extract aan het gesmolten chocolademengsel toe. Naar smaak kan je er ook nog een eetlepel whisky aan toevoegen.

Als de cakejes afgekoeld zijn kun je met een klein mesje een kuiltje in het midden van het cakeje maken. Maak het niet te diep, anders kan de vulling doorlekken naar het papieren vormpje. Vul het kuiltje met het chocolademengsel. Als dat goed afgekoeld is kan je er met een spuitzak de frosting opspuiten. Garneer met espressopoeder, cacao, en/of een koffieboontje en klaar is je eetbare Irish Coffee :D